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Una delle massime espressioni del vino italiano è, senza dubbio, rappresentata dal vino Sagrantino.
Il Sagrantino di Montefalco, che prende il nome dall'omonimo vitigno, si presenta come un vino di grande corpo.
La coltivazione della vite risale addirittura all'epoca pre-romana, tanto è vero che già Plinio Il Vecchio vantava i pregi del vino di queste terre.
Il Sagrantino di Montefalco, che ha ottenuto nel 1980 il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata, nella sua versione secca si presenta di intenso colore rosso con velature violacee, profumo di mora di rovo. Per la sua corposità, è un ottimo compagno per grandi arrosti, formaggi saporiti. Temperatura di servizio 18°c.
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