L’Aceto Balsamico di Modena selezionato con cura dal Frantoio Gradassi ed acquisito da uno dei più antichi acetifici  modenesi, è ottenuto dalla miscelazione di aceto di vino e mosto di uva, ha un colore bruno scuro con riflessi rossastri, dal gusto e dal sapore agrodolce, risulta equilibrato e gradevole.

Particolarmente adatto a condire insalate, nella preparazione di salse e nella cottura di carni bianche e rosse.